2024年夏開業に向けて開発を進めている南アルプスIC新産業拠点「地域交流エリア」内において、弊社と株式会社ちぼりスイーツファクトリーは出店に向けて基本合意を締結いたしました。
◆創業の地 山梨での直営店舗初出店
㈱ちぼりホールディングスの創業者 樋口泉氏は、昭和21年甲府市内にて和泉製菓を創業。『おいしいお菓子で、みんなのしあわせを創ります』を掲げ、昭和43年に現在の㈱ちぼりホールディングスはスタートしました。山梨には製造拠点2箇所（甲府・韮崎）、ギフトセンター1箇所（中央）の拠点を構え、世界20ヵ国以上へ販売する贈答用アソートクッキー生産国内トップシェアを誇る菓子メーカーです。創業の地山梨での直営運営による店舗出店を検討していたところ、弊社開発の事業用地への出店を決めていただくこととなりました。
※写真｜ちぼりスイーツファクトリー 湯河原本店
◇山梨本店でしか生み出せない最高の自家焙煎ナッツ
日本初輸入のナッツ焙煎機を導入し、アーモンドやヘーゼルナッツを自家焙煎。そこから、この工房でしか作られないナッツペーストを生産し、更には菓子原料となるジャンドゥーヤなどの製造を計画しています。
※写真はイメージです
◇2人の本場ヨーロッパからのアドバイザー
世界20ヵ国に焼き菓子を販売するちぼりが長年培ってきた製菓技術に加え、焙煎士兼ショコラティエFrederic Blondeel氏（ベルギー／左）、新鋭菓子マイスターFelix Vogel氏（ドイツ／右）がアドバイザーとして極上のスイーツを提供します。
◇見える焙煎機・見える工房
焙煎工程やナッツペーストが作られる過程、更には工房での作業状況などをお客さんにガラス越しで見られるようになります。
◇TVでも話題のクッキーバイキング
時間制限でクッキー食べ放題。神奈川県の直営店舗でも開催している大人気コンテンツを、創業の地山梨でも実施予定。
◇食育イベントも実施
神奈川の店舗でも開催している食育イベントも積極的に開催を予定しています。
◇店舗基本情報
店舗名称：ちぼりスイーツファクトリー山梨本店
運営会社：㈱ちぼりスイーツファクトリー（神奈川県湯河原町）
店舗問合せ：㈱ちぼりスイーツファクトリー 営業企画部 髙橋様
TEL：0465-20-5566 MAIL：pr@tivoli-hd.com
営業時間：10:00～18:00
店舗面積：1F 50坪（ショップ・工房） ／ 2F 50坪（焙煎工房・イートイン客席38席）
※写真提供｜㈱ちぼりスイーツファクトリー／写真はイメージです。
◇本件お問合せ
株式会社ヒカレヤマナシ 開業準備室 江間
MAIL：ema@alps-hs.co.jp
2023年7月25日山梨日日新聞＿掲載記事
